信州特産店でも
そばを出していただいている「大善」。

赤そばっていうのを開発して
今日初めて出すっていうので、
早速大善に行ってきました。

そばの花って白いんだけど、
これは赤いそばの花が咲くんだって。
しかも、古代米と一緒で
普通のそばより収穫量が少ない
貴重なもの。
大善でも限定販売だそうです。

そばの香りが普通のそばよりもして、
もちろん歯ごたえもつるっとこしがあり
とてもおいしいですよ。

逆に霧下そばは、真っ白だから
霧下そばと赤そばを
二つ並べて食べると
紅白そばみたいで
とてもめでたい感じ。

あ?もう一回食べたい♪