りんご農家の柳沢さんは、私たちに
三つのこだわりを熱く語りだしました。

一つ目
柳沢さん
「私の作ったりんごを
お客さんにまるかじりして
もらいたいんだよ。
普通の農家は農薬を
15日に1回散布するんだけど、
うちは30日に1回程度にしているんだよ。
たしかにたくさん農薬を打てば
虫も発生しないし、病気も防げる。
だけど、経験をつめばどの状況で
どの農薬をやればいいかわかってきて、
より少なく農薬ですむ」

二つ目
「ふじというりんごは葉っぱが
多ければ多いほどあまくおいしくなる。
確かにりんごの周りに葉っぱがあると
りんごに影ができて、見栄えが良くなく
商品価値が下がる。
しかしながら、お客さんに
おいしく食べてもらいたいから
葉取らずにこだわるんだよ」

つづく